涞水门户每日一菜--鲜香可口黄瓜卷

涞水门户

主料：黄瓜2根

　　辅料：干香菇适量，胡萝卜适量，莴笋适量

　　调料：食盐，鸡精，凉拌汁

　　黄瓜卷的做法：

　　1、准备材料，黄瓜洗净，切成6厘米长的段，胡萝卜、莴笋去皮洗净切成丝，干香菇泡发好后洗净，切成丝备用。莴笋丝用盐、鸡精腌制约10分钟出水，挤掉水份，淋上少许李锦记的凉拌汁备用；

　　2、黄瓜片用盐、鸡精腌制约20分钟，胡萝卜丝和香菇丝用开水汆一下捞起沥干水份备用；

　　3、汆熟的胡萝卜丝和香菇丝用盐、鸡精、凉拌汁腌制一会，取黄瓜片，摊开，放上胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝、卷起；

　　4、用刀修整不齐的部分，逐片卷好，摆放盘中即可。